БИОРИТМЫ ПИТАНИЯ или "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу"
Жду вас для обсуждения в открытой группе ВЕСЕННИЙ ДЕТОКС/ПОСТ с пользой для иммунитета www.vk.com/club211409829
Соответствует ли эта пословица современным научным представлениям о физиологии питания?
Если ежегодный Пост – для вас пока еще не является стройной и понятной системой питания, то есть большие риски получить дефициты полезных веществ – чего-нибудь «недоесть».. А потом закономерно, чего-нибудь переесть в стиле «обожраться с голодухи»
Биоритмы пищеварения – это волнообразные колебания активности желудочно-кишечного тракта и всей пищеварительной системы в зависимости от времени суток. Исследования физиологии пищеварения последних 10-20 лет говорят о том, что пищеварительная система, не существует отдельно от нас:у нее есть пики повышенной активности - с 12 до 17.00, и постепенный спад активности после 20.00 вечера
«ЗАВТРАК СЪЕШЬ САМ»
Отличная рекомендация, особенно если этот завтрак легкий, преимущественно состоящий из полезных углеводов и клетчатки, как и было рекомендовано в предыдущем посте про завтраки. В виде вкусных ваш с полезными добавками из овощей и фруктов, смузи с проростками, домашних пирогов с ягодами из натуральной муки типа гречневой, овсяной или цельнозерновой. Все рецепты на https://www.food4mood.ru/ под хэштэгом #завтраки
Высококалорийный завтрак сразу же после пробуждения только оттянет на себя кровообращение из головного мозга, и вместо долгожданной бодрости и работоспособности вызовет желание лечь на диванчик, поспать и переварить этот завтрак… Пищеварение в зависимости от состава перевариваемой пищи может забирать до 30%!! всей потребляемой энергии из пищи… Мало того, еще и поспособствует растягиванию желудка и увеличению аппетита на целый день, а вечером «здравствуй, вечерний жор»
«ОБЕД РАЗДЕЛИ С ДРУГОМ»
Если речь идет о проживании в жаркой стране, где в полдень печет солнце, и не нужно столько калорий на обогрев, движение и мыслительный процесс (головной мозг потребляет до 20-25% всей полученной из пищи энергии.. Ну если работает, конечно), то можно по-братски разделить обычный обед. Но только не в нашем российском климате и не при нашей мозговой активности… Сознательно ограничить объем потребляемой пищи в обед – это снизить уровень своего метаболизма или обмена веществ.
Дело в том, что пик активности переваривания пищи приходится на время 12-16.00, индивидуально в пределах этого периода, и именно в этот время пища в хорошо переварится и пойдет на энергетические ЗАТРАТЫ организма, а не в ЖИР. Специально уменьшая количество калорий при большом аппетите, можно получить энергетическое «голодание» и вторичное снижение обмена веществ. Да, обед должен быть сбалансированным, полноценным, в идеале, как в советском детсаду: первое, второе и компот.
«УЖИН ОТДАЙ ВРАГУ»
И попробуй заснуть голодным и злым, встань не выспавшимся и сделай себя уязвимым для любого врага..Так и хочется продолжить эту странную пословицу… Существуют в природе очень организованные люди, которые натренировали себя ГОДАМИ не ужинать, но большинству населения такой совет будет только во вред. Большая часть людей приходят домой усталыми и голодными и совет – «ничего не есть вечером» - реальное издевательство и для настроения, и для физиологии пищеварения, ведь мощный успокаивающий антистрессовый эффект, которым обладает пища необходим не только для головного мозга… Наш "второй мозг", ответственный за наши эмоции и подсознание, находится на поверхности желудочно-кишечного тракта в виде мощного нервного сплетения, и нейронов в нем больше, чем в головном мозге.
Поэтому нет: ужин никому отдавать не будем. Лучше всего разделим вечернюю трапезу вместе с семьей или друзьями. Проведем время и вкусно и антистрессово: в пользой для обоих наших мозгов.
Пуcть только ужин будет вкусным, питательным, но легким, и закончится в 7-8 вечера, не позже, так как после 8 ми активность переваривания снижается, и пища не успевает нормально переварится и может откладываться в жиры. Здоровый ужин будет состоять из вкусного легкого тыквенного супа с шампиньонами, омлета со шпинатом, салата из зелени и рукколы с кусочком рыбы и бокалом вина.. А на десерт – ягодное желе или легкое овсяное печенье с травяным чаем.. Рецепты постного вкусного ужина в следующем посту..
Кушайте на здоровье и радуйтесь еде вместе с любимыми
