КАЛЬЦИЙ И ИММУНИТЕТ
Почему я не люблю очень строгий пост и предпочитаю пост «мягкий»…
Вся система "мягкого поста" в моей открытой группе ВЕСЕННИЙ ДЕТОКС/ПОСТ с пользой для иммунитета https://vk.com/club211409829
Очень часто мои пациенты во время или после Строгого поста, где исключены молочные продукты, обращаются с обострениями аллергических или аутоиммунных заболеваний, если они не выстроили сбалансированную систему питания.. Либо жалуются на пониженный иммунитет, проблемы с зубами, тусклые волосы и ломкость ногтей… Часто женщины говорят, что резко постарели именно ранней весной, и связывают это с перенесенным ковидом, а на самом деле рчеь идет о дефицитах
И дело здесь не только в дефиците витаминов и микроэлементов или снижение функций щитовидной, как часто бывает весной, а особенно во время строгого поста... Очень часто, особенно если до начала Строго Поста, человек употреблял в пищу много молочных продуктов – сыров, творога, молока, йогуртов, то с резким ограничением этих продуктов наступает дефицит кальция - важнейшего макроэлемента, количество которого в организме составляет более 1 кг (в костной ткани)
Кальций принимает участие в синтезе коллагена, поэтому дряблая кожа или резкое старение – может быть симптоматично для дефицита кальция
ОСНОВНЫЕ СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА КАЛЬЦИЯ
Остеопороз, хрупкость костей
Проблема с придатками кожи – волосами, ногтями, зубами
Сухая шелушащаяся кожа, перхоть, тонкие, тусклые волосы, нарушение тонуса капилляров – купероз, сосудистая сетка, быстрое «постарение», дряблость кожи
Проблемы с зубами: гиперчувствительность, ощущение оскомины, хронические инфекции полости рта или зубные
Со стороны нервной системы: раздражительность, усталость, депрессия, бессонница, нарушение нервно-мышечной передачи, судороги, спазмы, головокружение
Нарушение свертывания крови: кровоточивость десен
Нарушения иммунитета: обострения старых инфекций из-за снижения уровня приобретенного иммунитета и Т-лимфоцитов, в активации которых принимает участие кальций, длительные вялотекущие инфекции ротовой полости, гинекологические, укрологические (циститы, простатиты)
ФАКТОРЫ РИСКА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ УРОВНЯ КАЛЬЦИЯ
1. Дефицит и избыток витамина Д. Синтетический витамин Д плохо помогает регулировать уровень Кальция
2. Пониженный уровень физической активности прямо влияет на биодоступность кальция
3. Кофезависимость, избыточный уровень кофеина
4. Предклимактерический и климактерический период из-за
5. Анорексия и булимией из-за отказа от молочной и мясной продукции (и рыбы), и из-за механизма вызванной рвоты
6. Веганство и строгий пост на несбалансированном меню
ДИАГНОСТИКА ДЕФИЦИТА КАЛЬЦИЯ
1. Кальций Ca в крови общий (включает в себя свободный, связанный с альбуминами и ионами) в норме 2-2,5 ммоль/л, но выраженная гипокальциемия в крови бывает редко. Организм из последних сил поддерживает уровень Ca, так как он необходим для нервно-мышечной передачи, сердечно-сосудистой системы, поэтому возможны скрытые дефициты Ca
2. Ca по волосам и ногтям – анализ на макро-и микроэлементы по Скальному:
особенно актуально, если длительный дефицит Ca
3. Лучше и проще определять дефициты всех макро-и микроэлементов по Диагностике Структуры питания или пищевому статусу – это тестовая программа, которая выдает график с количеством кальция в пище
В наше время достаточно частная находка – дефицит кальция по этой программе! Встречается не только у веганов, потому что существует миф о вредности ВСЕХ молочных продуктов (хотя вредны только некачественные, не наутральные, а деревенские - можно вообще считать лекарством от многих болезней)
Параллельно нужно измерять уровень дефицита вит Д, дефицит Ca возможен при нормальном и повышенном уровне вит Д
Суточная норма кальция Ca 1000 мг/сутки
В чем содержится. Лучший источник биодоступного и хорошо усваиваемого Ca – это качественная молочная продукция: натуральный, лучше деревенский - творог, сыр, сливки, молоко или деревенская простокваша. Сыр Чеддер содержит 740 мг/100 г, сыр бри, брынза, творог около 250-250 мг/100 г, простокваша 200 мг/100 г
Для веганов: семена чиа, тыквенные, обогащенные кальцием продукты, апельсины, сухофрукты, особенно инжир, изюм, курага, из овощей – капуста белокочанная и брокколи
Не рекомендуется использовать синтетический витамин Д3 и Кальций до диагностики уровня кальция и витамина Д в крови.
Поэтому все моим пациентам, кто живет в холодном климате (не в Таиланде или на Бали) рекомендую оставить важнейшие для питания продукты – натуральный творог, сливки, топленое масло, рыбу некоторые морепродукты в пост
Если вы соблюдаете Пост, добавьте туда творог с ягодами или ягодно-свекольное смузи 3 раза в неделю по 100-150 г, семена тыквы, сухофрукты, сыр к запеченной тыкве, например.
Все вкусные рецепты для поста в кулинарном блоге www.food4mood.ru
подписка пока что бесплатна
О том, какие молочные продукты являются лечебными и качественными рассказываю на курсе Ягодно-молочный Детокс
